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목차
1. 고지방 식품
고지방 식품은 다음과 같은 여러 가지 이유로 장염 환자에게 특히 어려울 수 있다. 소화하기 어려움: 튀긴 음식, 지방이 많은 고기, 진한 소스 등 지방 함량이 높은 음식은 소화 시스템이 분해되기가 더 어렵다. 장염으로 인해 염증이 생긴 장은 이러한 지방을 처리하고 흡수하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이로 인해 불편함이 증가하고 증상이 악화될 가능성이 있다. 지연된 위 배출: 고지방 식사는 위 배출을 지연시켜 장이 식품 성분에 장기간 노출될 수 있다. 이는 염증 증가에 기여할 수 있으며 설사와 복통을 악화시킬 수 있다. 췌장염 위험: 장염이 있는 사람은 소화 효소 생산이 저하되었을 수 있다. 고지방 음식을 섭취하면 소화 효소를 방출하기 위한 췌장의 수요가 증가한다. 어떤 경우에는 췌장염으로 이어져 추가적인 합병증을 유발할 수 있다. 담낭에 자극: 지방이 많은 음식은 담낭에서 담즙의 방출을 자극할 수 있다. 담낭 문제가 있거나 담낭을 제거한 개인의 경우 이는 문제가 될 수 있으며 소화 장애로 이어질 수 있다. 흡수 장애 가능성: 장염은 영양분 흡수를 손상시킬 수 있다. 고지방 음식은 제대로 흡수되지 않으면 흡수 장애 문제와 영양 결핍을 유발할 수 있다. 피해야 할 고지방 식품의 예로는 튀김류(후라이드치킨, 감자튀김) - 지방이 많은 고기 조각(소시지, 베이컨) - 크림소스와 드레싱 - 전지방 유제품 - 트랜스지방 함량이 높은 가공 스낵이다.
2. 섬유질이 풍부한 식품
식이섬유는 일반적으로 소화기 건강에 유익하지만, 장염이 발생한 동안 섬유질이 많은 음식을 섭취하면 다음과 같은 이유로 증상이 악화될 수 있다. 장 운동성 증가: 섬유질은 대변의 부피를 늘리고 배변을 자극할 수 있다. 장에 이미 염증이 생기고 신체가 자극 물질을 배출하려고 하는 장염의 경우, 장 운동성이 증가하면 설사와 복통이 악화될 수 있다. 발효 및 가스 생산: 섬유질이 많은 음식은 대장에서 발효되어 가스를 생성한다. 이는 특히 장 내막에 이미 염증이 있는 경우 더부룩함과 불편함을 증가시킬 수 있다. 기계적 자극 위험: 일부 고섬유질 식품에서 발견되는 불용성 섬유질은 장에 기계적 영향을 미칠 수 있다. 이는 염증이 있는 조직을 자극할 수 있으며 증상을 악화시킬 수 있다. 방해 가능성: 장폐색의 위험이 있는 심각한 장염의 경우, 고섬유질 음식은 대변의 양을 증가시켜 잠재적으로 합병증을 유발할 수 있다. 영양소 흡수 저하: 장염은 소장의 영양분 흡수 능력을 손상시킬 수 있다. 섬유질이 많은 식품은 내약성이 좋지 않으면 영양소 흡수를 더욱 방해할 수 있다. 제한해야 할 고섬유질 식품의 예로는 통곡물(밀기울, 통밀) - 껍질을 벗긴 생야채와 과일 - 콩류(콩, 렌즈콩) - 견과류와 씨앗이 있다. 식이섬유는 일반적으로 소화기 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있지만, 장염 환자는 섭취하는 섬유질의 종류와 양에 주의해야 한다. 섬유질이 많은 식품은 장 운동성 증가, 가스 생성, 기계적 자극 및 장폐색 위험을 통해 증상을 악화시킬 수 있다. 섬유질 내성의 개인차, 자극성 화합물의 존재, 장내 미생물군에 대한 잠재적 영향은 맞춤형 식이 요법의 중요성을 강조한다. 장염이 있는 개인의 경우 의료 전문가 또는 영양사와 상담하면 저 잔류 식단을 통해 증상을 관리하고 치유 및 회복을 촉진하기 위한 특정 식이 유발 요인을 식별하는 데 대한 맞춤형 지침을 제공할 수 있다.
3. 매워서 자극적인 음식
맵고 자극적인 음식은 이미 염증이 있는 위장관을 자극할 가능성이 있기 때문에 장염 증상을 악화시킬 수 있다. 위산 생산 증가: 칠리페퍼나 매운 향신료가 포함된 매운 음식은 위산 생성을 자극할 수 있다. 장염이 있는 개인의 경우 이는 염증이 있는 장 내막의 자극을 증가시킬 수 있다. 복통의 악화: 매운 음식은 복통과 불편함을 유발할 수 있으며, 이는 장염 중에 이미 악화될 수 있다. 자극 효과는 경련과 팽만감을 악화시킬 수 있다. 속 쓰림 가능성: 매운 음식은 속 쓰림과 위산 역류를 유발하는 것으로 알려져 있다. 장염이 있는 개인은 이러한 증상에 더 취약하여 추가적인 불편함을 초래할 수 있다. 설사 악화 위험: 향신료와 특정 식품 첨가물은 완하제 효과가 있어 장염의 일반적인 증상인 설사를 악화시킬 수 있다. 개인의 민감도: 일부 개인은 장에서 염증 반응을 유발할 수 있는 특정 향신료나 첨가물에 대해 특정한 민감성을 가질 수 있다. 피해야 할 맵고 자극적인 음식의 예로는 고추와 칠리를 베이스로 한 요리 - 매운 소스와 조미료 - 향이 강하거나 양념이 강한 음식 - 감귤류 및 주스 - 카페인 및 탄산음료이다. 맵고 양념이 많이 첨가된 음식은 위산 생성을 증가시키고, 복통과 불편함을 악화시키고, 속 쓰림과 위산 역류를 유발하고, 설사를 악화시키고, 개인의 민감성을 유발하고, 자극적인 성분을 함유하고 잠재적으로 위산 증가에 기여할 가능성이 있기 때문에 장염 환자에게 문제가 될 수 있다. 염증. 향신료에 대한 내성은 개인차가 있지만 일반적으로 장염이 있는 사람은 염증이 발생하는 동안 매운 음식을 제한하거나 피하는 것이 좋다. 쉽게 소화되고 자극적이지 않은 음식에 초점을 맞춘 저염식 식단은 증상을 관리하고 회복을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다. 의료 전문가 또는 영양사와 상담하면 증상의 심각도와 개인의 식이 내성에 따라 맞춤형 지침을 제공할 수 있다.